many az emberek közvetlenül a teljesen lezárt csomagolásba helyezik a kávét Pörkölés után, mert attól tartanak, hogy a kávé aromája gyengül vagy elveszik. Valójában ez a gondolat teljesen rossz. A sült kávé több mint 700 fajta vegyi anyagot termel a MENA reakció után. Ezek a vegyi anyagok a kávé ízének és aromájának forrásai, és átfogó teljesítményük a különféle kávéíz. A pörkölt kávébab meglehetősen törékeny, és lélegeznie kell, ami a dealizáció folyamata. Ez a gáz a szén -dioxid. A belső kémiai változás a pörkölés után is folytatódik a kávébabban, és a szén -dioxid folyamatosan felszabadul. Hatalmas mennyiségű gáz szabadul fel a kávébab pörkölése után. A szén -dioxid könnyedén befolyásolja a kávé textúráját és ízét, ami azt jelenti, hogynem is inni lehet szép kávét, még akkor is, ha sokat költenek. Ez olyan kár. Ha úgy dönt, hogy megvásárolja a kávébabot, akkor meg kell tanulnia a megfelelő tárolási módszert a kávébab megtartása és az aroma megtartása érdekében. Tehát hogyan lehet megfelelően tárolni a kávébabot a romlás elkerülése érdekében? Mivel a kávé ízesítési anyaganagyon instabil, a pörkölt kávét könnyen romlik a levegő, anedvesség, a hő és a fény hatása, ami gyengíti az ízét. Tehát a Wojin szelep azt sugallja, hogy tartsa távol a sült kávét a túlzott páratartalomtól, a szárazságtól, a hőmérséklettől, a fénytől és az oxigéntől.

2. Vásároljon speciális kávétartályokat és táskákat, amelyekbennem leszerelő szelep. Néhány ember megkérdőjelezte, hogy mivel a pörkölt kávé által kiadott szén -dioxid befolyásolja a kávé minőségét, csaknyitott térben tudom tárolni. A Wojin Valve emlékezteti Önt, hogy az oxigén a frissen sült kávé ellensége. Azáltal, hogy hosszú ideig a kávét a levegőnek teszik ki, a levegőben lévő oxigén és más inert gázok felgyorsítják a kávé öregedési folyamatát, bár a szén -dioxid bármikor kiüríthető. Az egyetlen gázszállító szelep egy kis kiegészítő a csomagban. Az egyetlen gázszállító szelep lehetővé teszi a kávébab által felszabaduló szén -dioxid számára, hogy elmeneküljön a táska belsejéből, és megakadályozza, hogy a külső oxigén belépjen a lezárt táskába. Ez a kis légszelep kettős szerepet játszik, megakadályozza, hogy a szén -dioxid befolyásolja a kávé ízét, és megakadályozza a külső levegő oxidálását a kávé oxidálásában. Így tudhatjuk, hogy az egy

 ---