A csirkéket és más tojástojó állatokat világszerte széles körben tartják, és a csirketojás tömeges előállítása globális iparág.A 2009-ben világszerte becsült 62.1 millió metrikus tonna tojást állítottak elő a körülbelül 6.4 milliárd tojó tyúkból álló összállományból.

Tojássárgája és egész tojása jelentős mennyiségű fehérjét és kolint tárol, és a főzésben széles körben használják.A fehérjetartalmuk miatt az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma korábban húsnak minősítette a tojást a Pirami&35;100 (most MyPlate) élelmiszer-útmutatóban.

A tojásokat keverékekben lehet áztatni, hogy felszívják az ízét.Tea tojás, egy közönséges snack, amit Kínában árulnak az utcai szekerekből, teperve van a főzetben különböző fűszerekből, szójaszószból és fekete tea levelekből, hogy ízet adjanak.