1, szelec&935;116;ed árpa: Sört sörfőző berendezések mind a jó importált ausztrál búzát és hozzáadott búzát válasszák.2-es.Búza áztatása: az árpa víztartalmának növelése, valamint a por, a többi szárító, a mikroorganizmus és más káros anyag eltávolítása.3-as.Germináció: a búzaszerek különböző enzimeket, részleges keményítőt, fehérjét, hemicellulózt és más polimer anyagokat alkotnak, hogy kielégítsék a szacharifikáció igényeit.4-es.Szárítás és kokszolás: a maláta nedvességének eltávolítása, a maláta megrongálódásának és romlásának megelőzése, a tárolás megkönnyítése, a maláta szag eltávolítása, a maláta színének előállítása, illat, íz, a zöld maláta és az enzim lebomlásának megállítása.5, gyökéreltávolítás: gyökerrügy erős higroszkopicity, könnyű elnyelni a vizet és elrohadni, amikor tárolás, gyökerrügy rossz keserű íze van, elpusztítja sör ízét és színét, így a gyökeret el kell távolítani.Hat.A nyersanyagok szétzúzása: a darálás után a nyersanyagok különleges felületi területe nő, és az oldható anyagok könnyen szivárognak, ami jótékony hatással van az enzimekre, és tovább bomlasztja a maláta oldhatatlan anyagait.

7-es.Szacharifikáció: a maláta és a segédanyagok oldhatatlan polimer anyagai oldható kis molekula-anyaggá bomlanak a maláta hidroláz használatával.Gelatinizáció: a malátában található összes hidroláz, a maláta és a maláta kiegészítő nyersanyagokban található oldhatatlan polimer anyagok használata megfelelő feltételek mellett fokozatosan lebomlik oldható, kis molekulatartalmú anyagokká.Nyolcas.Értékes szűrés: a szacharifikált mash oldott anyagát elválasztották az oldhatatlan zsírtól, hogy tiszta értékű legyen, és jó mennyiségű kivonatot kapott.9-es.Wort foring: a főzés fő célja a fain összetevőinek stabilizálása.A funkciói a következők: enzimpassizáció, zsírsterilizálás, fehérjedenaturálás és pelyhesedés, vízpárolgás, komló komponensek kinyerése stb. stb.Komló hozzáadása: a komló hozzáadása főként a sör üdítő keserűségét jelenti, a sör egyedi ízét adja, a 10-es sör abiotikus stabilitásának javítását, hűtést: gyors hűtést, az élesztővel való fermentáció követelményeinek való megfelelést,Fűrészből a hő és a kondenzált szilárd anyag leválasztása és leválasztása a fermentációs feltételek javítása és a sör minőségének javítása érdekében 11.Fermentáció: a számítógép szigorúan szabályozza az élesztők hőmérsékletét és fiziológiai állapotát, az élesztő malátózt eszik, metabolizálja a CO2-t és a sör ízű anyagokat.12, szűrőbor: erjesztett érett sör, elválasztó közeg útján, szilárd szuszpendált anyag, maradék élesztő és fehérje kondenzátum eltávolítása tiszta és átlátszó sör előállítása céljából.